Att mäta samband mellan matvanor och inflammation

Björn Sundström, Med Dr, Norrlands universitetssjukhus, Umeå, 100 000 kr

Kostens betydelse för uppkomst och utveckling av inflammatoriska reumatiska sjukdomar har historiskt väckt stort intresse såväl från patienter som från forskningssamhället. Inom näringsforskningen har det skett en förskjutning från att undersöka enskilda livsmedel till olika kostmönster som till exempel medelhavskost eller anti-inflammatorisk kost. Reumatikerförbundet stöder denna studie som undersöker eventuella samband mellan matvanor och vissa molekyler som är av betydelse för reumatiska sjukdomar, till exempel urinsyra i blod eftersom höga nivåer är en risk gikt, och CRP som speglar den allmänna inflammationen hos en individ. Projektet undersöker här normalbefolkning om det finns kopplingar mellan olika kostmönster och dessa markörer, kunskaper som också kan hjälpa patienter med inflammatoriska sjukdomar.